ジェラートはイタリアが発祥で、「凍ったお菓子」という意味があります。
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ジェラートは密度が高いため風味が濃厚です。乳脂肪分がアイスクリームよりも低く、しっかりとした味わい。風味豊かな味を好む方におすすめです。アイスクリームは乳固形分と乳脂肪分が高く、クリーミーで滑らかな食感です。濃厚な味が好きな方に。
したがって、通販などでジェラートを購入した場合は、冷凍庫から出して少しやわらかくしてから食べると、より美味しく感じるでしょう。
日本においては、幕府がアメリカに派遣した使節団が初めてアイスクリームを食べたという説が有力です。
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でも、鮮やかなジェラートばかりが並んでいたら、着色剤が添加されている可能性があります。
名前の由来はイタリア語で「凍った」という意味から取っています。フィレンツェ発祥であり、シチリア諸島では、ブリオッシュに挟んで食べる習慣が有名です。
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星の数ほどあるジェラテリアの中から、美味しいジェラートに出会うコツはあるでしょうか？
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